饮食奇趣录

饮食奇趣录
 
  饮食奇趣录是一个旅游美食节目,由著名厨师、作家兼美食探险家安德鲁齐默恩主持。饮食奇趣录主持人口头禅“我知道同样一种食物是如何在不同国家之间变腐朽为神奇的,我相信体验美食是感受不同文化的最好方式,所以我周游世界逐一品尝。”“要是看起来诱人,那就吃吧。”
  
  饮食奇趣录地点与主要美食
  
  第一季
  
  菲律宾--鸭仔蛋、椰子虫、面包夹冰激凌、红树林虫、水蟋蟀、五号汤(牛直肠和睾丸汤)
  
  摩洛哥--牛心、包馅的胰脏、乌贼、水煮小牛脑
  
  厄瓜多尔--豚鼠、柠檬蚂蚁(lemon ant)、椰子虫、chicha
  
  西班牙--落矶山脉牡蛎(牛睾丸)、小鳗鱼、凤梨和海带gelees、猪头
  
  美国墨西哥湾沿岸地区--河鼠、负鼠、Turducken(去骨烤火鸡内塞去骨鸡和鸭)、猪内脏、松鼠、鲻鱼、鱼卵、短吻鳄
  
  美国--羊杂、野兔、猪头肉冻、牛心和骨髓、鳗鱼冻、馅饼和羊芋泥
  
  亚洲--生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、乌龟、蝙蝠、燕窝、虾酱、榴莲
  
  特立尼达和多巴哥--中南美蜥蜴、conch(一种螺类)、猪脚、牛蹄汤、鲨鱼、三明治
  
  墨西哥--蚱蜢比萨饼、章鱼、蚊子蛋、犰狳、海滩贝类料理
  
  阿拉斯加--白鲸和弓头鲸鱼油、海豹汤、海象、发酵鱼头、驼鹿鼻冻、麋鹿比萨饼、岩雷鸟、白鱼冰激凌
  
  台湾--臭豆腐、鸡仔蛋、鸡冠、鸡卵巢、生猪肉、乌骨鸡睾丸、酥炸蜂蛹
  
  纽约市--安东尼·波登象拔蚌、活龙虾、蛆蛹、捕鸟蛛、照烧蟑螂、水母沙拉、鹅肠
  
  越南--响尾蛇心和晒干骨头、麝猫咖啡、猪耳朵、蚕、蝎子、烤麻雀、牛鞭、鲎
  
  精选地点--精选第一季最佳古怪食物:鸭仔蛋、鸡卵巢、树虫、鳗鱼冻、 河鼠、章鱼和盐汁。另外也放入未公开画面和第二季的预告
  
  第二季
  
  北京--蝉、海马、海胆、煮驴肋驴尾和驴皮、干树蜥、海参、骆驼脚、猪肚、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、whelk(螺)
  
  冰岛--Hakarl(腌鲨鱼)、烤善知鸟、slatur(一种血冻)、羔羊热狗、挪威海螯虾(用地热泉水烹煮)
  
  圣彼得堡--盐腌鱼、罗宋汤、牛舌、克瓦斯、鲱鱼薄饼、salo、腌七鳃鳗、棕熊肉、鱼子酱、shashlik(一种烤肉)
  
  明尼苏达--猪脚、lutefisk(鱼干料理)、鲁宾三明治、意大利面和肉丸、短吻鳄串、照烧鸵鸟、野猪肝、脑和睾丸、鹿肉、德国酸菜派、炸鸡胗、花生汉堡(夹花生酱和美乃滋)、鲱鱼卵
  
  玻利维亚--羔羊肾、牛百页、牛鞭汤、内脏拼盘、大羊驼脑和舌、生牛肉、腌猪脚、羔羊肉干、猪内脏、mocochinchi(如同花生牛奶)、大羊驼肉干、chuno(一种马铃薯食物)、山竹、犰狳、野猪、藜麦、Titicaca Orestias(淡水鱼类)
  
  智利--鲍鱼、Pacific razor clam(蛤蛎)、牛乳房、血肠、lucuma汁(一种亚热带水果)、驴奶、牛臀三明治、藤壶、淡菜、海带、马肉、康吉鳗、水煮牛睾丸和阴囊、羊血糕
  
  中国广州--烤鱿鱼、点心、鸡脚、鸭脚、龟汤、乳鸽、蝎子、乳猪、凉拌海蜇皮、蟹卵蛋卷、木耳、田鸡腿、60米长面条、stinkhorn(一种菇类)
  
  印度-德里--Pomfret(一种鲈鱼)、扁豆、脑咖哩、羊肝和羊肾、印度烧饼、山羊和羔羊睾丸、paneer(一种南亚起司),水煮香蕉花、香蕉树嫩茎、水果三明治、panipuri(印度油炸小点)、lassi(优格饮料)、羊肉丸、gushtaba、薄饼
 
饮食奇趣录 安德鲁齐默恩

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